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核桃中的蛋白质和纤维的重要来源
作者: 点击数:  日期:2014/11/12 11:12:38

 不要被它们的小尺寸所迷惑。 美国加州核桃都挤满了良好的营养。 以及具有降低胆固醇的性质,它们含有其它心脏健康的成分如维生素E和膳食纤维。 请访问我们的营养/健康节以获取更多信息。 

 
这种可口的核桃被列为世界上应用最为广泛的坚果之一。 内部的强硬外壳,其卷曲nutmeat半提供丰富,甜美气息,和食用纸质肌肤增添苦涩的暗示。 加利福尼亚州生产的最高质量的英语核桃在世界上; 其产量占98%的美国市场,大约40%的世界市场份额。 
 
核桃中的蛋白质和纤维的重要来源。 它们还含有显著量硫胺,维生素B6,叶酸和维生素E.其他矿物值来源于铁,锌,铜,镁,磷和钾。 ω-3脂肪酸的比例较高有助于使核桃“心脏友好。”见健康生活更多的“必需的Omega-3脂肪酸。” 
 
 
 
带壳核桃应保持自由的气味,以及氨的环境远离过多的热量,水分,光线和空气,以保证最大的保质期。 为了保持最佳的新鲜度,带壳核桃仁应存放在冷藏区在0-3.3摄氏度或32-38华氏度,并在55-65%的相对湿度。 
核桃是世界上最古老的食物之一。 在佩里戈尔(法国西南部地区),从Peyrat到Terrasson,发掘揭示了在新石器时期,超过八千年前被烤坚果的腿软炮弹。 
 
公元前2000年左右的美索不达米亚,迦勒底人留在泥板揭示了著名的巴比伦空中花园内的核桃林的存在铭文。 有核桃消费的历史可以追溯到同一个时代的证据,偷刻含有专门用于食品节汉穆拉比法典。 
 
核桃出现在希腊神话中山核桃的故事,与他们的神狄俄尼索斯相恋。 当她死了,狄俄尼索斯把她变成一个核桃树。 女神阿尔忒弥斯把消息传送到山核桃的父亲,并吩咐寺庙建在她的记忆。 它的列,雕刻在木头年轻女性的形式,被称为catyatides,或核桃树的若虫。 
 
核桃树和螺母的这个名字归结为我们从罗马人。 核桃(核桃树)和马钱juglandes(核桃)源于Jovis龟头或朱庇特的皇家螺母。 对于螺母本身来自于拉丁文马钱或核(壳的果实)导出,与从氮氧化物(夜间)的建议的派生词由于螺母,其用于染色羊毛的暗汁。 
 
核桃,并从中提取出的油,因此,已自古以来已知的。 理论认为,核桃可能在冰期消失在欧洲北部的部分地区,但随后被野蛮的侵略者和希腊罗马征服者重新提出。 一旦树被重新建立,其产品的开发不断蔓延,通过增加贸易。有37个品种在加州种植核桃。 然而,四个品种占80%以上总产量的百分之德,哈特利,佩恩和SERR。 
 
钱德勒 
收获赛季中期; 大光滑的椭圆形螺母,具有良好的密封外壳和高品质的内核。 仁颜色为%或更好的优良,光等级持续90。 具有潜在的高果效与侧芽卓有成效的80%至90%。 中等大小的树是一个适度积极的和半直立,高产树。 Pollinizers是思科和Scharsch Franquette。 
奇科 
小,直立,早期收获,高产树。 螺母尺寸小具有优良的内核质量。 由于更小的尺寸的树木和横向雌蕊的比例非常高迟; 开花90%至100%。 它非常适合于高密度种植。 Pollinizers是佩恩,SERR或桑兰。 
思科 
它的主要属性是作为授粉树的钱德勒和霍华德。 在生长习性思科是半直立和一棵小树.. 
尤里卡 
树是非常大的,有点蔓延生长习性。 收获初期至中期的季节。 坚果是拉长了良好的密封外壳大小适中。 
Franquette 
逾期翻阅加州品种,这是很好的与晚春霜冻的地区。 不幸的是,它的晚花也意味着它忽略了其他品种棚花粉,因此螺母设置和收益往往不佳。 这可能是值得一试“Mayrick,”来不及开花,作为授粉树或“雷克斯”。 加州大部分品种易受核桃疫病,并因此适合于潮湿和潮湿的地方很差,但Franquette似乎有某种程度的白叶枯病抗性的。 Franquette是一个终端的承载。 坚果大,和有吸引力的。 破解出来的大约百分之31。 Franquette据说也有非常高的优质木材。 
哈特利 
光仁率近90%。 树的大小适中到大,与土壤肥沃良好的活力适度传播。 哈特利需要40到45英尺的间距成熟的树。 最广泛种植的核桃品种在加利福尼亚州。 接受pollinizers是后期勃发阿米戈和Scharsch Franquette。 
霍华德 
收获赛季中期; 坚果大,圆而光滑,具有良好的密封性。 内核质量非常好,在90%的光线,而内核比例为50%。 树的大小是小到中等和半直立中度活力,这使得它的良好候选高密度种植。 Pollinizers是思科或Scharsch Franquette。 
佩恩 
在赛季初收获。 佩恩螺母尺寸为中小型。 外壳的密封是非常好的。 坚果平均48%的内核,大约50%的光。 产量潜力高到非常高的。 在芽的侧芽约80%至90%是卓有成效的。 收获颇丰。 树中圆形状。 当树是年轻的,以避免霸道重修剪是必要的。 
佩德罗 
特别理想的核桃为家庭园丁,因为它是一个相对“小”树约9米/ 30英尺高。 这是自育,需要400小时冬日的寒意(不适合的地区晚霜),以及坚果既是密封良好,特别是喜欢当消费者口味测试面板。 
SERR 
收获初期至中期的季节。 螺母尺寸较大,用公平的良好的外壳密封。 内核是60%的光。 内核的百分比高达59%。 SERR种植较浅,较重,或不太肥沃的土壤似乎承受更好。 SERR树尺寸大,并且需要至少为40英尺的间距。 形状适度传播和活力是好过分。 适合pollinizers包括奇科和蒂黑马。 
图莱里 
收获赛季中期。 螺母和内核都很大,具有良好的密封,近圆形螺母。 莱里不需要授粉。 树有直立生长习性,适度的活力,适合绿篱和其他高密度的种植制度。 
维娜 
嘉实早在赛季中期; 中等大小的螺母尖,具有良好的密封外壳。 仁显色性好,在60%轻48%的内核。 树的大小是小到中等; 活力是中度至良好和高效率。 Pollinizers是奇科,钱德勒,霍华德和蒂黑马。
缺乏核桃树提供良好的木材贴面的家具,生产食用坚果,并作为观赏遮荫种植。 黑核桃壳
果实为核果状螺母,用外层坚韧的外皮和内部的硬盘和紧锁的石头,或坚果。
 
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